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吃白蘿卜可以補(bǔ)充維生素A嗎

病情描述:
今天媽媽買了白蘿卜燉排骨湯,我覺得很好吃,還甜,不知道吃白蘿卜能不能補(bǔ)充維生素A?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值很高,吃白蘿卜有白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
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