电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

不能喝沒(méi)有煮熟的豆漿嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
我喜歡在市場(chǎng)上買(mǎi)一些生豆漿，回到家之后自己加熱，看到上面有泡沫了還有一股生黃豆味，不能喝沒(méi)有煮熟的豆漿嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

沒(méi)有煮熟的豆漿通常不能直接飲用，可能引發(fā)胃腸不適甚至中毒。豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑和皂苷等成分，充分煮沸才能破壞這些有害物質(zhì)。

未煮沸的豆漿中胰蛋白酶抑制劑會(huì )干擾蛋白質(zhì)消化吸收，可能導致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。皂苷未被高溫分解時(shí)可能刺激胃腸黏膜，出現惡心嘔吐等反應。家庭自制豆漿需確保沸騰后持續加熱5分鐘以上，泡沫完全消散后關(guān)火。市售預包裝豆漿已通過(guò)超高溫滅菌處理可直接飲用，但開(kāi)封后需冷藏并在24小時(shí)內喝完。部分人群飲用未煮透豆漿可能出現頭暈、四肢麻木等中毒表現，與皂苷的溶血作用有關(guān)。

特殊情況下少量誤飲未煮沸豆漿，健康成年人可能僅出現輕微不適。但兒童、老人或消化功能較弱者風(fēng)險較高，可能出現嚴重腹痛或電解質(zhì)紊亂。部分豆類(lèi)過(guò)敏體質(zhì)者即使飲用煮熟的豆漿也可能誘發(fā)過(guò)敏反應，表現為皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。使用破壁機制作豆漿時(shí)更需注意充分加熱，高速攪拌可能導致皂苷釋放量增加。

建議將豆漿煮沸后轉小火維持5-8分鐘，徹底消除泡沫后再飲用。飲用后出現持續腹痛、嘔吐或意識模糊需立即就醫。日?？蛇x擇添加少量生姜或陳皮同煮，既能祛除豆腥味又能增強消化功能。儲存豆漿應使用玻璃容器并盡快飲用，避免微生物繁殖產(chǎn)生二次污染。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>