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辣椒的好處有哪些呢？

病情描述:
朋友特別喜歡吃辣椒，說是吃辣椒的好處有很多，到底都有哪些好處呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

辣椒主要有促進(jìn)食欲、加速新陳代謝、緩解疼痛、補(bǔ)充維生素、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等好處。

1、促進(jìn)食欲

辣椒中的辣椒素能夠刺激口腔和胃腸黏膜，促進(jìn)唾液和胃液分泌，增強(qiáng)消化功能。適量食用可幫助改善食欲不振，但胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免引發(fā)胃部不適。

2、加速新陳代謝

辣椒素可通過激活交感神經(jīng)系統(tǒng)提高體溫，短期內(nèi)增加能量消耗。這一特性可能對(duì)體重管理有一定輔助作用，但需配合均衡飲食和運(yùn)動(dòng)，不可依賴?yán)苯窚p重。

3、緩解疼痛

辣椒素能與神經(jīng)末梢的TRPV1受體結(jié)合，逐步耗竭痛覺傳導(dǎo)物質(zhì)P物質(zhì)。臨床常用辣椒素貼膏治療骨關(guān)節(jié)炎、帶狀皰疹后神經(jīng)痛等慢性疼痛，但皮膚敏感者可能出現(xiàn)灼熱感。

4、補(bǔ)充維生素

新鮮辣椒富含維生素C、維生素B6及β-胡蘿卜素。每100克紅辣椒可提供超過每日所需的維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，但高溫烹煮會(huì)破壞部分維生素成分。

5、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)

流行病學(xué)研究顯示，規(guī)律食用辣椒可能通過改善血管內(nèi)皮功能、調(diào)節(jié)血脂等機(jī)制降低心血管疾病死亡率。但高血壓患者需注意控制攝入量，避免與降壓藥物產(chǎn)生相互作用。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用辣椒，優(yōu)先選擇新鮮辣椒而非過度加工的辣制品。食用后出現(xiàn)持續(xù)胃痛、腹瀉或皮膚潮紅時(shí)應(yīng)停止攝入。患有胃腸炎、痔瘡急性期或正在服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。日?？纱钆渑Ｄ?、酸奶等食物緩解辣感，避免空腹食用刺激胃腸黏膜。

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