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吃花椰菜有哪些好處

病情描述:
我喜歡吃西蘭花,涼拌吃味道更好,吃這種蔬菜有什么好處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花椰菜是一種菜花,經(jīng)常吃能防癌,花椰菜富含維生素K,能增強血液凝固能力,也是抗氧化劑維生素A、C和植物鈣的來源。吃法:食用前在冷水中清洗,把難以食用的根莖切掉,蒸、煮、炒均可。
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