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為什么吃糙米可以減肥呢？

患者：女，21歲

病情描述:
我現在正在努力的減肥中，朋友告訴我可以多吃糙米，能幫助減肥，這是什么原因呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

糙米有助于減肥主要與膳食纖維含量高、升糖指數低、飽腹感強、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等因素有關(guān)。


1、膳食纖維高


糙米保留麩皮和胚芽，每100克含3克膳食纖維，可延緩胃排空并減少脂肪吸收，建議替代部分精白米作為主食。


2、升糖指數低


糙米GI值為55，低于白米的73，血糖波動(dòng)平緩可減少胰島素分泌，從而抑制脂肪合成，適合糖尿病患者食用。


3、飽腹感強


糙米需充分咀嚼且消化速度慢，通過(guò)延長(cháng)進(jìn)食時(shí)間刺激飽腹神經(jīng)，減少后續熱量攝入約15%-20%。


4、促進(jìn)腸蠕動(dòng)


糙米中不可溶性纖維可增加糞便體積，加速腸道排空，減少食物殘渣滯留導致的代謝廢物吸收。


建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果均衡攝入，避免長(cháng)期單一食用糙米導致營(yíng)養素缺乏，胃腸功能較弱者應逐步增加食用量。

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