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苦瓜怎樣做湯喝了好

病情描述:
今天一大早出去工作到現(xiàn)在才回家，有點(diǎn)中暑，而且頭總是暈沉沉的，聽說苦瓜可以降暑，那怎樣做湯喝了有效？

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朱明煒主任醫(yī)師: 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)暑熱煩渴或血糖偏高情況，可以適量用苦瓜搭配排骨、黃豆、枸杞、鴨肉等食材煲湯，也可遵醫(yī)囑服用格列本脲、二甲雙胍、阿卡波糖等降糖藥物。建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整苦瓜用量，脾胃虛寒者需搭配生姜等溫性食材。

一、食物

1. 排骨苦瓜湯

排骨焯水后與苦瓜同燉，油脂可中和苦味，適合需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。

2. 黃豆苦瓜湯

黃豆富含卵磷脂，與苦瓜同煮能提升湯品營養(yǎng)價(jià)值，有助于血脂調(diào)節(jié)。

3. 枸杞苦瓜湯

枸杞的甘甜可平衡苦味，適合用眼過度者，但糖尿病患者需控制枸杞用量。

4. 苦瓜鴨肉湯

鴨肉性涼，與苦瓜搭配適合夏季清熱，虛寒體質(zhì)者建議加入少量陳皮。

二、藥物

1. 格列本脲

磺酰脲類降糖藥，適用于2型糖尿病，使用期間需監(jiān)測血糖避免低血糖。

2. 二甲雙胍

雙胍類降糖藥，可改善胰島素抵抗，胃腸道不適者建議隨餐服用。

3. 阿卡波糖

α-糖苷酶抑制劑，適合餐后血糖高者，需與第一口主食同時(shí)嚼服。

4. 胰島素

注射用降糖制劑，適用于1型糖尿病或口服藥控制不佳者，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整劑量。

苦瓜含苦瓜苷和鉻元素，煲湯時(shí)不宜久煮以免營養(yǎng)流失，建議搭配葷類食材降低寒性，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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