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巧克力融化了還能吃嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
買(mǎi)了一些黑巧克力，因為長(cháng)時(shí)間不吃，結果打開(kāi)盒子一看融化了，這還能吃嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
融化的黑巧克力還可以吃，可以當做蘸醬或稀釋飲品的原料，多種黑巧克力大餐能成功保留可可有效成分，增加飽腹感，減少熱量攝入達到瘦身效果。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
只是融化沒(méi)有出現變質(zhì)是可以吃的，因為每一種物質(zhì)都會(huì )有熔點(diǎn)，在溫度達到熔點(diǎn)的時(shí)候就會(huì )呈現出液態(tài)，如果溫度降下來(lái)就會(huì )凝固起來(lái)，如果天氣比較炎熱，可以把巧克力放到冰箱里面冷藏或者是冷凍。日常生活中盡量不要吃過(guò)多巧克力，很容易引起發(fā)胖，不利于減肥和身體健康。
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