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小蔥的功效有哪些

患者：女，49歲

病情描述:
春天吃一些小香蔥，感覺(jué)特別下飯，聽(tīng)說(shuō)它還有治病的作用，它的功效具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小蔥具有促進(jìn)消化、抗菌消炎、增強免疫、改善心血管健康等功效，適量食用有助于補充維生素C、鉀、膳食纖維等營(yíng)養素。

1. 促進(jìn)消化

小蔥含有的揮發(fā)油和硫化物能刺激消化液分泌，幫助緩解食欲不振、腹脹等癥狀，適合與高蛋白食物搭配食用。

2. 抗菌消炎

小蔥中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，對呼吸道和胃腸道常見(jiàn)致病菌有抑制作用，可輔助預防季節性感染。

3. 增強免疫

富含的維生素C和硒元素能提升中性粒細胞活性，促進(jìn)抗體生成，有助于降低感冒發(fā)生概率。

4. 保護心血管

所含的槲皮素和前列腺素A可擴張血管，輔助調節血壓血脂，對預防動(dòng)脈硬化有一定幫助。

建議將小蔥作為調味品每日適量添加，對蔥過(guò)敏者應避免食用，特殊體質(zhì)人群需咨詢(xún)營(yíng)養師調整攝入量。

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