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吃胡椒好不好呢?

病情描述:
去飯店吃飯的時(shí)候,總是有很多胡椒,我特別不喜歡吃這種東西,胡椒有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用胡椒有助于促進(jìn)食欲和消化,但過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。胡椒的主要作用包括增進(jìn)食欲、輔助消化、抗菌消炎、促進(jìn)血液循環(huán)。

1、增進(jìn)食欲

胡椒中的胡椒堿能刺激唾液和胃液分泌,改善食欲不振癥狀,適合烹調時(shí)少量添加。

2、輔助消化

胡椒可增強胃腸蠕動(dòng),幫助分解蛋白質(zhì),緩解餐后飽脹感,建議與肉類(lèi)搭配食用。

3、抗菌消炎

胡椒精油對多種細菌有抑制作用,傳統醫學(xué)常用作輔助抗感染食材,風(fēng)寒感冒時(shí)可適量食用。

4、促進(jìn)循環(huán)

胡椒堿具有輕度擴張血管作用,有助于改善末梢血液循環(huán),冬季可適量加入湯羹中。

胃腸潰瘍患者應避免食用,日常建議每日攝入不超過(guò)3克,烹飪時(shí)高溫可降低刺激性。搭配生姜等溫性食材可增強效果。

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