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酸奶加水果怎樣做吃了好

患者：女，27歲

病情描述:
我想把買(mǎi)回來(lái)的酸奶和水果加一起吃，聽(tīng)說(shuō)這樣吃更營(yíng)養，對身體也好，要怎樣做？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸奶加水果可選擇草莓、藍莓、香蕉、獼猴桃等新鮮水果搭配，制作時(shí)注意水果清洗干凈、酸奶選擇無(wú)糖低脂類(lèi)型，有助于營(yíng)養均衡和消化吸收。

1、水果選擇

推薦草莓、藍莓等低糖高纖維水果，富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，搭配酸奶可增強飽腹感。避免荔枝、榴蓮等高糖水果過(guò)量攝入。

2、酸奶類(lèi)型

優(yōu)先選用無(wú)添加糖的低溫活菌酸奶，保留益生菌活性。乳糖不耐受者可選擇植物酸奶，注意查看蛋白質(zhì)含量是否達標。

3、處理方式

水果需流水沖洗后浸泡鹽水祛除農殘，現切現吃避免氧化。酸奶從冷藏取出后靜置回溫，避免冰鎮刺激胃腸。

4、食用時(shí)機

建議作為早餐或加餐食用，避免睡前攝入以防反酸。糖尿病患者需控制單次水果攝入量約100克。

制作時(shí)可撒少量堅果碎增加優(yōu)質(zhì)蛋白，腸胃敏感者避免空腹食用冷食，出現腹脹腹瀉需暫停觀(guān)察。

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