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洋蔥的熱量是很低的嗎

病情描述:
我聽說洋蔥的熱量很低,是否適合減肥的人食用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥的熱量確實很低,每100克生洋蔥約含40千卡熱量,屬于低熱量蔬菜,適合減肥期間食用。

1、熱量構(gòu)成

洋蔥的主要熱量來源于碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì)含量極低,膳食纖維豐富,有助于增加飽腹感。

2、營養(yǎng)特點

洋蔥含有硫化物、槲皮素等活性成分,具有抗氧化作用,維生素C和鉀元素含量也較為突出。

3、食用建議

生吃或短時間烹調(diào)能最大限度保留營養(yǎng),長時間高溫烹飪可能導致部分水溶性維生素流失。

4、注意事項

胃腸敏感者空腹大量食用可能刺激黏膜,建議與其他食物搭配攝入,控制單次食用量。

洋蔥可涼拌、炒制或煮湯,建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物均衡營養(yǎng),特殊體質(zhì)者需觀察食用后反應。

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