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苦瓜茶是怎么制作的

病情描述:
聽說夏天喝一些苦瓜茶能預(yù)防中暑,這種苦瓜茶是怎么制作的呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

苦瓜茶可通過鮮切晾曬、低溫烘干、沸水沖泡、混合調(diào)配四種方式制作??喙喜杈哂星鍩峤祷鹱饔?,適合夏季飲用。

1、鮮切晾曬

將新鮮苦瓜洗凈切片,置于通風處自然晾曬3-5天至完全脫水,注意避免陽光直射導致營養(yǎng)成分流失。

2、低溫烘干

使用烘干機60℃低溫慢烘8小時,能更好保留苦瓜中的苦瓜苷和維生素C等活性物質(zhì)。

3、沸水沖泡

取5-8克干苦瓜片用90℃熱水沖泡,加蓋燜泡5分鐘可使有效成分充分溶出。

4、混合調(diào)配

可搭配菊花、薄荷葉等草本植物,中和苦味的同時增強清熱解毒功效。

飲用苦瓜茶建議避開空腹時段,體質(zhì)虛寒者應(yīng)適量飲用,持續(xù)飲用不宜超過一個月。

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