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每天補充多少大豆蛋白質(zhì)對身體好

患者：女，27歲

病情描述:
我知道人每天都要補充大豆蛋白質(zhì)，我雖然每天都吃大豆，但每天該補充多少才對身體好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

成年人每天補充15-25克大豆蛋白有助于維持健康。大豆蛋白是植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，對心血管和肌肉健康有積極作用，但需根據個(gè)體需求調整攝入量。

大豆蛋白的推薦攝入量需結合膳食結構綜合評估。普通健康人群通過(guò)豆腐、豆漿等食物每日攝入15-25克大豆蛋白，可滿(mǎn)足基本需求且不會(huì )造成負擔。該范圍參考了中國居民膳食指南對大豆及其制品的建議量，相當于300毫升豆漿或150克北豆腐的蛋白質(zhì)含量。大豆蛋白含有人體必需氨基酸，其吸收利用率雖略低于動(dòng)物蛋白，但具有低飽和脂肪、零膽固醇的優(yōu)勢，對血脂調節有益。規律攝入可幫助改善肌肉合成效率，尤其對素食者是重要蛋白來(lái)源。攝入時(shí)建議分散至各餐，搭配谷物可提高蛋白質(zhì)互補效果，如早餐飲用豆漿搭配全麥面包，午餐食用豆腐燉菜等。需注意大豆制品中的嘌呤含量，痛風(fēng)患者應控制總量。

保持均衡飲食的同時(shí)，可優(yōu)先選擇非油炸大豆制品如嫩豆腐、無(wú)糖豆漿。大豆蛋白粉作為補充劑使用時(shí)，應扣除日常膳食中的大豆蛋白含量，避免總量超過(guò)每日蛋白質(zhì)需求的35%。長(cháng)期超量攝入可能加重腎臟代謝壓力，腎功能不全者需嚴格限制。日?？赏ㄟ^(guò)觀(guān)察尿液泡沫情況初步判斷蛋白質(zhì)代謝狀態(tài)，若出現持續異常泡沫尿建議就醫評估。

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