电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

酸奶加熱以后還能喝嗎?

病情描述:
我不能喝涼的飲品否則會肚子疼,酸奶能加熱以后喝嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸奶加熱后可以飲用,但溫度不宜超過40攝氏度以避免活性益生菌失活,主要影響因素有加熱方式、溫度控制、營養(yǎng)成分變化、口感改變。

1、加熱方式:

隔水加熱能最大限度保留益生菌活性,微波爐加熱需使用低功率短時間。

2、溫度控制:

40攝氏度以下加熱對乳酸菌影響較小,超過60攝氏度會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性凝固。

3、營養(yǎng)變化:

維生素B群可能部分流失,但鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)仍可保留,益生菌數(shù)量會隨溫度升高遞減。

4、口感改變:

加熱后酸度可能降低,乳清蛋白析出會導(dǎo)致質(zhì)地變稀,可添加新鮮水果改善口感。

建議加熱后盡快飲用,冷藏保存不超過24小時,腸胃敏感者宜選擇常溫放置回溫方式。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>