电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

怎樣做冬瓜蝦米湯

病情描述:
孩子腿抽筋，醫(yī)生說是缺鈣，讓我給孩子食補(bǔ)，我聽說這道冬瓜蝦米湯喝了能補(bǔ)鈣，那應(yīng)該怎樣做？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬瓜蝦米湯可通過選材處理、分步燉煮等方式制作，具有清熱利尿、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等功效。制作時(shí)需注意冬瓜去皮去瓤、蝦米提前浸泡去鹽，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少食用量。

1、選材處理

選擇表皮完整無斑點(diǎn)的冬瓜約500克，削去硬皮后切3厘米見方塊狀，挖凈瓜瓤避免發(fā)酸。干蝦米30克用溫水浸泡20分鐘，中途換水2次去除多余鹽分。若使用新鮮蝦仁需剝殼去蝦線，用料酒腌制5分鐘去腥。搭配3片生姜可中和寒性，體質(zhì)偏熱者可加5克枸杞增強(qiáng)滋陰效果。

2、分步燉煮

鍋中加800毫升清水燒至微沸，先放入姜片和瀝干的蝦米小火煮10分鐘出鮮味。轉(zhuǎn)中火加入冬瓜塊燉煮15分鐘至半透明，避免久煮導(dǎo)致冬瓜軟爛。起鍋前3分鐘調(diào)入1克白胡椒粉提鮮，無須額外加鹽。痛風(fēng)患者可用干貝替代蝦米，高血壓人群建議將浸泡時(shí)間延長(zhǎng)至1小時(shí)。

3、營(yíng)養(yǎng)搭配

冬瓜含丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪，搭配蝦米的?；撬峥纱龠M(jìn)脂代謝。建議搭配雜糧米飯食用，其中的B族維生素有助于蛋白質(zhì)吸收。術(shù)后恢復(fù)人群可添加50克豆腐補(bǔ)充鈣質(zhì)，但腎功能不全者需控制豆腐用量。夏季食用可加少許薄荷葉增加清涼感，冬季可添加兩片當(dāng)歸提升溫補(bǔ)性。

4、禁忌注意

脾胃虛寒者建議將生姜增至5片，或加入3克陳皮理氣健脾。甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)選用無碘蝦米，海鮮過敏者可用香菇替代蝦米增鮮。湯品不宜與寒性食物如苦瓜同餐食用，避免加重胃腸不適。冷藏保存不超過24小時(shí)，復(fù)熱時(shí)需煮沸3分鐘以上。

冬瓜蝦米湯適合三高人群作為低脂晚餐，建議每周食用2-3次。使用砂鍋燉煮能更好保留鮮味，避免用鐵鍋導(dǎo)致湯色發(fā)黑。餐后可飲用少量陳皮水幫助消化，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢需立即停用并就醫(yī)。日?？蓪⑹Ｓ鄿走^濾后作為高湯使用，但再次加熱時(shí)需添加新食材保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>