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吃哪些蔬菜會得日光性皮炎？

病情描述:
我平時很少吃肉，經(jīng)常買西紅柿還有土豆，茄子吃，這類蔬菜吃了會不會得日光性皮炎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

日光性皮炎與特定光敏性蔬菜的攝入有關(guān)，常見可能誘發(fā)癥狀的蔬菜有灰菜、莧菜、薺菜、芹菜、茴香等。這類蔬菜含有呋喃香豆素等光敏物質(zhì)，經(jīng)紫外線照射后可能引發(fā)皮膚紅斑、水腫等反應(yīng)。

1、灰菜

灰菜富含補骨脂素類物質(zhì)，食用后皮膚對紫外線敏感性增強。接觸陽光后可能出現(xiàn)邊界清晰的紅斑伴灼熱感，嚴重時形成水皰。建議食用后48小時內(nèi)避免強光暴曬，出現(xiàn)癥狀可冷敷緩解。

2、莧菜

莧菜含有的葉綠素衍生物在紫外線作用下可能轉(zhuǎn)化為光毒性物質(zhì)。典型表現(xiàn)為曝光部位瘙癢性丘疹，常伴有皮膚脫屑。烹飪時充分加熱可降低光敏性，敏感體質(zhì)者應(yīng)控制攝入量。

3、薺菜

薺菜中的佛手柑內(nèi)酯具有光動力活性，可能誘發(fā)遲發(fā)型光過敏反應(yīng)。癥狀多在日曬后24-48小時出現(xiàn)，表現(xiàn)為皮膚色素沉著或苔蘚樣變。建議搭配維生素C豐富的食物共同食用。

4、芹菜

芹菜莖葉含有的8-甲氧基補骨脂素是強效光敏劑。過量食用后日曬可能導(dǎo)致皮膚灼痛、水腫，嚴重時出現(xiàn)大皰。建議削去表皮并焯水處理，陰天時段食用相對安全。

5、茴香

茴香中的甲基胡椒酚在紫外線激活下可能引起光接觸性皮炎。特征為皮膚出現(xiàn)線狀排列的紅色丘疹，好發(fā)于面部和頸部。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免新鮮茴香與日光暴露同時進行。

易感人群應(yīng)注意觀察食用后的皮膚反應(yīng)，外出時做好物理防曬。癥狀持續(xù)加重需就醫(yī)排查是否合并其他過敏原，必要時進行光斑貼試驗確診。日?？稍黾雍}卜、番茄等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，幫助減輕光敏反應(yīng)。皮膚敏感期間建議選擇白菜、冬瓜等低敏性蔬菜替代。

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