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豬肉和羊肝同時(shí)吃有什么壞處？

病情描述:
晚上吃夜市，各類(lèi)肉，各類(lèi)好吃的，太吸引人了，豬肉和羊肝可以同時(shí)吃嗎?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

豬肉和羊肝同時(shí)食用可能引起消化不良、營(yíng)養吸收失衡、膽固醇攝入過(guò)量以及鐵元素過(guò)載等問(wèn)題。

1、消化不良

豬肉和羊肝均屬于高蛋白高脂肪食物，同時(shí)攝入會(huì )增加胃腸負擔，可能引發(fā)腹脹、腹痛等癥狀。建議分餐食用并控制單次攝入量。

2、營(yíng)養失衡

羊肝富含維生素A和鐵，豬肉含較多飽和脂肪酸，同時(shí)大量食用可能導致脂溶性維生素蓄積與礦物質(zhì)代謝紊亂。需搭配蔬菜水果平衡膳食。

3、膽固醇超標

每100克羊肝含膽固醇超過(guò)400毫克，豬肉肥肉部位膽固醇含量也較高，長(cháng)期同食可能增加血脂異常風(fēng)險。高血脂人群應避免同食。

4、鐵元素過(guò)載

羊肝的鐵含量是豬肉的10倍以上，頻繁大量同食可能導致鐵沉積，出現惡心、關(guān)節痛等癥狀。建議間隔4小時(shí)以上分次食用。

日常飲食中應注意葷素搭配，控制動(dòng)物內臟攝入頻率，特殊人群食用前建議咨詢(xún)營(yíng)養師。

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