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牛奶加水果能作為減肥早餐嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
我想減肥，早餐想就吃點(diǎn)牛奶跟水果，牛奶加水果能作為減肥早餐嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶加水果可以作為減肥早餐，但需注意搭配方式和攝入量。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，水果提供維生素和膳食纖維，兩者組合能增加飽腹感并控制熱量。但部分高糖水果或過(guò)量食用可能影響減重效果。

選擇低脂牛奶搭配低糖水果是更合理的減脂方案。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白有助于維持肌肉量，避免基礎代謝率下降。藍莓、草莓、蘋(píng)果等低升糖指數水果可延緩血糖波動(dòng)，減少脂肪囤積。建議將總熱量控制在200-300千卡，例如200毫升脫脂牛奶配100克水果，既能滿(mǎn)足營(yíng)養需求又不會(huì )過(guò)量攝入糖分。

需避免將高糖水果與全脂牛奶組合食用。芒果、荔枝、香蕉等含糖量超過(guò)15%的水果，搭配全脂牛奶可能導致單餐熱量超標。乳糖不耐受人群可選擇無(wú)乳糖牛奶或植物奶替代。胃腸功能較弱者空腹食用酸性水果可能引發(fā)不適，建議先飲用牛奶再進(jìn)食水果。

減肥期間早餐應保證蛋白質(zhì)與膳食纖維的均衡攝入，除牛奶水果外可添加少量堅果或全麥面包。長(cháng)期單一飲食可能導致?tīng)I養失衡，建議每周調整早餐組合。若體重持續無(wú)變化，需結合運動(dòng)與整體飲食結構調整，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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