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手術(shù)病人可以吃蒸芋頭嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
爺爺做了手術(shù)，想吃蒸芋頭，手術(shù)病人可以吃蒸芋頭嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

手術(shù)病人一般可以吃蒸芋頭，能夠補充能量和營(yíng)養，但需根據術(shù)后恢復階段及胃腸功能調整食用量。

芋頭富含淀粉、膳食纖維及鉀等礦物質(zhì)，蒸煮后質(zhì)地柔軟易消化，適合術(shù)后胃腸功能較弱時(shí)作為過(guò)渡性食物。術(shù)后1-3天胃腸蠕動(dòng)尚未完全恢復時(shí)，建議將芋頭去皮搗成泥狀少量食用，每次不超過(guò)50克，避免加重腹脹。術(shù)后3-7天可逐漸增加至100克左右，搭配米粥等流食食用。全麻手術(shù)后出現惡心嘔吐癥狀時(shí)需暫停食用，待癥狀緩解后嘗試。合并糖尿病的手術(shù)患者需注意控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

胃腸腫瘤切除、腸梗阻松解等涉及消化道重建的手術(shù)，術(shù)后需嚴格遵循醫囑執行飲食計劃，初期可能需禁食或僅允許清流質(zhì)飲食，此時(shí)不宜自行添加芋頭等固體食物。甲狀腺手術(shù)、乳腺手術(shù)等非消化道手術(shù)后若無(wú)特殊禁忌，通常術(shù)后6小時(shí)即可嘗試少量芋頭泥。對芋頭過(guò)敏或既往食用后出現皮膚瘙癢、口腔麻木等癥狀者應禁止食用。

術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)原則，蒸芋頭作為過(guò)渡期食物需確保徹底蒸熟去皮?；謴推陂g應記錄排便情況及腹部不適癥狀，出現腹瀉、腸鳴音亢進(jìn)等異常時(shí)及時(shí)聯(lián)系醫護人員調整飲食方案。除芋頭外，還可選擇山藥、南瓜等同類(lèi)淀粉類(lèi)食物交替食用，保證營(yíng)養均衡。

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