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為什么要少吃煎炸類(lèi)的食物?

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃煎炸類(lèi)的食物,老婆總是批評我,為什么要少吃煎炸類(lèi)的食物?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般來(lái)說(shuō),食物加熱后顏色越深重,香味越濃郁,致癌物丙烯酰胺含量也會(huì )越高。因此,饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度,盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類(lèi)制品,如炸薯片等。
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