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食用羊肉可以搭配哪些蔬菜呢?

病情描述:
我今天買了幾斤羊肉,食用羊肉可以搭配哪些蔬菜呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
羊肉性溫?zé)幔远嗔巳菀?a href="http://m.deprekin.com/k/fwmg59vxk5cfsba.html" target="_blank">上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法,涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜,涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以搭配涼性蔬菜,比如說菠菜、油菜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、金針菇、菜心、筍等,可以清熱解毒、涼血去火,可以利用羊肉補益功效,也可以消除羊肉燥熱之性。能夠促進(jìn)消化,修補胃黏膜,保護(hù)胃壁,屬于是冬天大補佳品,不過性溫?zé)?,如果長時間吃就會引起上火。
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