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食用奶制品是否可以減肥呢？

患者：女，23歲

病情描述:
我這段時(shí)間都在減肥，請問(wèn)平時(shí)多食用奶制品對減肥有幫助嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用奶制品可能有助于減肥，但需結合整體飲食和運動(dòng)情況。奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，有助于增加飽腹感并促進(jìn)脂肪代謝，但過(guò)量攝入可能因熱量過(guò)高而適得其反。

低脂或脫脂奶制品是更優(yōu)選擇，如低脂牛奶、無(wú)糖酸奶等。這類(lèi)產(chǎn)品在保留蛋白質(zhì)和鈣的同時(shí)減少脂肪含量，適合控制熱量攝入。研究顯示，乳制品中的鈣能與腸道脂肪結合形成不易吸收的復合物，從而減少脂肪吸收率。乳清蛋白還能刺激肌肉合成，幫助提升基礎代謝率。但需注意部分人群可能存在乳糖不耐受，可選擇發(fā)酵乳制品替代。

全脂奶制品熱量較高，100毫升全脂牛奶約含65千卡，而等量脫脂牛奶僅35千卡。黃油、奶油等衍生品因脂肪含量過(guò)高，減肥期間應嚴格限制。某些加工奶酪添加了大量鹽分和防腐劑，可能引發(fā)水腫并刺激食欲。高糖風(fēng)味酸奶或含乳飲料實(shí)際含糖量可能超過(guò)10克/100毫升，這類(lèi)產(chǎn)品會(huì )顯著(zhù)增加額外熱量攝入。

建議將奶制品作為每日膳食的一部分而非全部，成人每日攝入300-500毫升液態(tài)奶或等量乳制品為宜。配合全谷物、蔬菜等食物可延長(cháng)飽腹時(shí)間，避免因饑餓感暴飲暴食。乳制品最好在早餐或運動(dòng)后食用，此時(shí)身體對營(yíng)養的吸收利用率較高。需同步保持每周150分鐘以上中等強度運動(dòng)，如快走、游泳等，才能實(shí)現有效體重管理。若存在肥胖或代謝性疾病，應在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化方案。

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