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常吃豆芽對(duì)減肥很有幫助嗎？

病情描述:
我最近在減肥，媽媽多吃豆芽對(duì)減肥很有幫助，請(qǐng)問(wèn)常吃豆芽對(duì)減肥真的很有幫助嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

常吃豆芽對(duì)減肥有一定幫助。豆芽熱量低且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素、調(diào)節(jié)血糖波動(dòng)。

1、增加飽腹感

豆芽含水量超過(guò)90%，膳食纖維含量較高，能延緩胃排空速度，減少進(jìn)食量。建議選擇涼拌或清炒方式烹飪。

2、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

豆芽中的不可溶性膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。搭配木耳或海帶食用效果更佳。

3、補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素

豆芽含有維生素C、B族維生素及鉀、鎂等礦物質(zhì)，能彌補(bǔ)減肥期間可能出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

4、調(diào)節(jié)血糖波動(dòng)

豆芽屬于低升糖指數(shù)食物，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)導(dǎo)致的饑餓感。

減肥期間可將豆芽作為配菜每日食用200-300克，但需配合均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到理想效果。

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