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秋天適量食用百合有助于潤肺止咳、安神助眠、美容養顏、增強免疫力。百合富含黏液蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，適合秋季干燥氣候下調理身體。

1、潤肺止咳

百合中的黏液質(zhì)能緩解秋燥引起的干咳咽癢，對陰虛肺熱型咳嗽有輔助改善作用，可搭配銀耳燉煮。

2、安神助眠

百合含有的秋水仙堿等成分具有鎮靜效果，能幫助緩解秋季易發(fā)的失眠焦慮，建議與小米同煮成粥。

3、美容養顏

豐富的維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)可抗氧化，減少秋季皮膚干燥起屑，鮮百合清炒或涼拌保留更多營(yíng)養。

4、增強免疫

百合多糖能激活免疫細胞活性，秋季交替時(shí)節食用有助于預防呼吸道感染，可搭配山藥燉湯。

百合性微寒，脾胃虛寒者應控制食用量，鮮品需充分加熱去除生物堿，出現過(guò)敏癥狀應立即停食。