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喝粥能養胃嗎？

病情描述:
我的胃不好，老公經(jīng)常做粥品我吃，后來(lái)就好多了，喝粥能養胃嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

喝粥是否能養胃需結合具體情況判斷，多數情況下適量喝粥有助于緩解胃部不適，但部分胃病患者可能不適合長(cháng)期依賴(lài)粥類(lèi)飲食。

粥類(lèi)食物經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬煮，淀粉充分糊化后更易消化吸收，可減少胃腸負擔。對于急性胃炎、胃潰瘍發(fā)作期或術(shù)后恢復人群，溫熱的流質(zhì)粥品能形成胃黏膜保護層，緩解胃酸刺激。小米粥含有的B族維生素可促進(jìn)胃黏膜修復，山藥粥中的黏蛋白能吸附胃酸，南瓜粥的果膠成分有助于潰瘍面愈合。選擇粳米、糙米等低糖指數谷物熬粥，可避免血糖波動(dòng)對胃部的影響。

長(cháng)期單一喝粥可能導致胃功能退化，胃酸分泌不足者可能出現反酸、噯氣。萎縮性胃炎患者因胃酸缺乏，過(guò)度依賴(lài)流食會(huì )影響蛋白質(zhì)消化。糖尿病患者大量食用精制米粥可能引發(fā)餐后血糖飆升。胃食管反流人群進(jìn)食過(guò)稀粥品易誘發(fā)反流癥狀。部分人群對糯米類(lèi)粥品消化困難，可能產(chǎn)生胃脹等不適。

建議根據個(gè)體胃部狀況調整粥品搭配，急性癥狀期可短期食用，慢性胃病患者應逐步過(guò)渡到固體飲食。煮粥時(shí)可添加瘦肉、菌菇等蛋白質(zhì)食材，搭配發(fā)面饅頭等固體食物共同食用。出現持續胃部不適應及時(shí)就醫檢查，避免自行通過(guò)飲食調整延誤病情診斷。

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