香菜可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。香菜富含膳食纖維、揮發(fā)油等成分,有助于刺激消化液分泌、調節腸道功能。
1、膳食纖維作用
香菜莖葉含有較多不溶性膳食纖維,能增加糞便體積,機械性刺激腸壁蠕動(dòng)。胃腸功能較弱者可適量涼拌食用。
2、揮發(fā)油成分
香菜中的芳樟醇等揮發(fā)油能激活消化酶活性,加快胃排空速度。腹脹時(shí)建議切碎后加入湯羹。
3、礦物質(zhì)協(xié)同
香菜富含鉀鎂元素,可維持腸道肌肉正常收縮節律。與富含維生素C的番茄搭配效果更佳。
4、刺激食欲
特殊香氣通過(guò)嗅覺(jué)神經(jīng)反射性促進(jìn)胃酸分泌,間接增強蠕動(dòng)功能。建議作為餐前開(kāi)胃菜少量食用。
胃腸疾病患者需控制攝入量,避免過(guò)量膳食纖維刺激黏膜。出現持續便秘或腹瀉應及時(shí)就醫排查器質(zhì)性疾病。