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雞肉和什么相克呢？

患者：女，25歲

病情描述:
吃雞肉的時(shí)候不宜吃什么食物，雞肉會(huì )與什么食物相克呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

雞肉與柿子、茶、李子、兔肉等同食可能影響消化吸收或產(chǎn)生不適反應，建議間隔兩小時(shí)食用。

1、柿子：

柿子含鞣酸易與雞肉蛋白質(zhì)結合形成沉淀物，可能導致胃腸不適，建議分開(kāi)食用。

2、茶：

茶葉中的單寧酸會(huì )降低雞肉鐵元素吸收率，影響營(yíng)養利用，用餐前后一小時(shí)避免飲茶。

3、李子：

李子性酸與雞肉同食可能刺激胃腸黏膜，體質(zhì)虛弱者易出現腹瀉癥狀。

4、兔肉：

兩種高蛋白肉類(lèi)同食可能加重消化負擔，脾胃功能較弱者可能出現腹脹。

日常飲食注意食物搭配合理性，特殊體質(zhì)人群應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案，出現持續消化不良需及時(shí)就醫。

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