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空腹吃雞蛋對身體好嗎？

病情描述:
我在特別餓的狀態(tài)下，空腹直接吃雞蛋，對身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹吃雞蛋對健康人群通常無(wú)不良影響，但消化功能較弱者可能出現腹脹等不適。雞蛋的營(yíng)養吸收主要受個(gè)體差異}、{消化狀態(tài)}、{烹飪方式}、{搭配食物}等因素影響。

1、個(gè)體差異

健康人群空腹吃雞蛋可高效吸收優(yōu)質(zhì)蛋白，乳糖不耐受者需避免同時(shí)飲用牛奶。

2、消化狀態(tài)

胃腸功能紊亂時(shí)空腹進(jìn)食高蛋白食物可能加重負擔，建議搭配易消化碳水化合物。

3、烹飪方式

水煮蛋吸收率優(yōu)于煎蛋，高溫油炸會(huì )導致蛋白質(zhì)變性增加消化難度。

4、搭配食物

配合全麥面包可延緩胃排空，與橙汁同食可能影響鐵元素吸收效率。

存在慢性胃炎或膽道疾病者建議餐后食用雞蛋，日?？蓢L試蛋羹等易消化形式，出現持續腹痛需就醫排查消化系統病變。

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