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為什么給寶寶吃苦瓜要用沸水焯?

病情描述:
為什么在給寶寶吃苦瓜的時候一定要用沸水焯過???我覺得這樣好麻煩啊。
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
確實寶寶要吃苦瓜的話要用沸水焯過,因為苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜,不然的話反而會吸收不了鈣。
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