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老年人應該如何飲食？

患者：男，66歲

病情描述:
老年人的身體很脆弱，合理飲食可以調理，老年人應該如何飲食？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人飲食需注重均衡營(yíng)養與易消化，推薦適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、低升糖指數主食、富含膳食纖維的蔬菜水果及鈣質(zhì)豐富的食物，同時(shí)控制油鹽糖攝入。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


選擇魚(yú)類(lèi)、雞蛋、豆制品等易吸收的蛋白質(zhì)來(lái)源，有助于維持肌肉量和免疫功能，烹飪時(shí)宜采用蒸煮方式減少油脂。


2、低GI主食


燕麥、糙米等全谷物可穩定血糖，搭配紅薯、山藥等根莖類(lèi)食物，每日主食總量控制在200-300克。


3、高纖維蔬果


菠菜、西藍花等深色蔬菜與蘋(píng)果、香蕉等水果可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，建議每日蔬菜300-500克、水果200-350克。


4、補鈣食物


牛奶、酸奶、豆腐等富含鈣質(zhì)，配合適量曬太陽(yáng)幫助維生素D合成，預防骨質(zhì)疏松，乳糖不耐受者可選用低乳糖產(chǎn)品。


飲食需少量多餐，每日飲水1500毫升以上，避免生冷硬燙食物，定期監測血壓血糖等指標，出現吞咽困難或消化異常應及時(shí)就醫。

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