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補充哪些營(yíng)養可以提高御寒能力？

患者：女，36歲

病情描述:
冬天的時(shí)候自己特別害怕冷，御寒能力比較弱，補充哪些營(yíng)養能夠提高御寒能力呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素C、B族維生素、歐米伽3脂肪酸等營(yíng)養有助于提高御寒能力。寒冷環(huán)境下，人體代謝加快，合理補充特定營(yíng)養素可增強產(chǎn)熱效率、改善血液循環(huán)并維持免疫系統穩定。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是構成肌肉和酶的重要物質(zhì)基礎，能促進(jìn)甲狀腺激素合成從而增加基礎代謝率。動(dòng)物性蛋白如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)含有人體必需氨基酸，植物性蛋白如大豆及其制品可搭配谷物提高利用率。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)熱效應顯著(zhù)，每日適量攝入可幫助維持體溫。

2、鐵元素

鐵是血紅蛋白合成的關(guān)鍵原料，缺鐵會(huì )導致血液攜氧能力下降，引發(fā)手腳冰涼等畏寒癥狀。動(dòng)物肝臟、紅肉、血制品富含血紅素鐵，吸收率較高；黑木耳、菠菜等植物性食物需配合維生素C促進(jìn)吸收。長(cháng)期素食者需注意監測血清鐵蛋白水平。

3、維生素C

維生素C能促進(jìn)鐵吸收并參與去甲腎上腺素合成，這種神經(jīng)遞質(zhì)可刺激棕色脂肪組織產(chǎn)熱。新鮮蔬菜水果如西藍花、獼猴桃、柑橘類(lèi)含量豐富，但高溫烹飪易被破壞。建議每日分次攝入，寒冷季節可適當提高攝取量。

4、B族維生素

維生素B1、B2、煙酸等直接關(guān)聯(lián)能量代謝過(guò)程，缺乏時(shí)葡萄糖氧化產(chǎn)熱效率降低。全谷物、酵母、乳制品可提供充足B族維生素，酗酒或精制飲食人群易出現缺乏。復合維生素B補充劑對改善末梢循環(huán)障礙相關(guān)怕冷癥狀效果明顯。

5、歐米伽3脂肪酸

深海魚(yú)類(lèi)所含的EPA和DHA能降低血液黏稠度，改善微循環(huán)障礙導致的畏寒。亞麻籽油、核桃等植物來(lái)源需在體內轉化，生物利用率較低。每周食用2-3次高脂海魚(yú)可滿(mǎn)足需求，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。

除針對性營(yíng)養補充外，冬季應注意全身保暖尤其是頭頸部防護，避免長(cháng)時(shí)間靜止導致血液循環(huán)減慢。適當進(jìn)行有氧運動(dòng)如快走、跳繩等可增強肌肉產(chǎn)熱，每日保證7-8小時(shí)睡眠有助于維持正常代謝水平。

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