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吃什么食物可以預防老年癡呆呢?

患者：男，54歲

病情描述:
爸爸歲數大了，有時(shí)神志不清，那么吃什么食物可以預防老年癡呆呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

預防老年癡呆可適量食用深海魚(yú)、堅果、綠葉蔬菜、漿果、全谷物等食物。這些食物富含歐米伽3脂肪酸、抗氧化物質(zhì)、維生素E等成分，有助于延緩認知功能衰退。

一、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，尤其是DHA成分對大腦神經(jīng)細胞膜結構具有保護作用。每周攝入200-300克深海魚(yú)可幫助改善腦部血液循環(huán)，減少β淀粉樣蛋白沉積。烹飪時(shí)建議選擇清蒸或烤制方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養成分。

二、堅果

核桃、杏仁等堅果含有豐富維生素E和健康脂肪酸，具有抗氧化和抗炎特性。每日攝入20-30克堅果可幫助維持神經(jīng)元功能，但需注意選擇原味堅果以避免過(guò)量鹽分攝入。咀嚼堅果還能刺激大腦感知區域活動(dòng)。

三、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜富含葉酸、維生素K和類(lèi)胡蘿卜素。這些營(yíng)養素能降低同型半胱氨酸水平，減少腦細胞氧化損傷。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應占一半以上，急火快炒可更好保留營(yíng)養成分。

四、漿果

藍莓、草莓等漿果類(lèi)含有花青素和多酚類(lèi)物質(zhì)，能穿透血腦屏障清除自由基。每周食用3-5次漿果可改善神經(jīng)元信號傳導，延緩海馬體萎縮。新鮮或冷凍漿果均可，但應避免添加糖分的加工產(chǎn)品。

五、全谷物

燕麥、糙米等全谷物食品提供穩定葡萄糖供給，B族維生素可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。用全谷物替代精制主食有助于維持血糖平穩，減少腦血管病變風(fēng)險。每日建議攝入50-150克，需注意循序漸進(jìn)增加以防胃腸不適。

除飲食調節外，建議保持每周150分鐘中等強度運動(dòng)，如快走、游泳等有氧活動(dòng)；積極參與社交和腦力活動(dòng)如閱讀、棋牌游戲；控制血壓、血糖等基礎疾病指標。定期進(jìn)行認知功能篩查，發(fā)現記憶力減退等癥狀應及時(shí)就醫評估。注意膳食多樣化搭配，避免單一食物過(guò)量攝入，烹飪過(guò)程盡量減少營(yíng)養流失。

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