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生姜中的養(yǎng)分對我們有什么益處

病情描述:
一直知道常吃生姜有好處,現(xiàn)在想了解下到底是有哪些益處呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生姜中的養(yǎng)分主要有助消化、抗炎、緩解惡心、增強免疫力和促進血液循環(huán)等益處。

1. 助消化

生姜含有姜辣素和姜烯酚等活性成分,能夠刺激唾液和胃液分泌,加速胃腸蠕動,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。對于功能性消化不良或餐后飽脹感明顯的人群,適量食用生姜可減輕腹脹不適。生姜還能抑制胃腸有害菌繁殖,維持腸道菌群平衡。

2. 抗炎

生姜中的姜黃素和姜酚具有抑制環(huán)氧酶活性的作用,能減少前列腺素等炎癥介質(zhì)生成。對于骨關(guān)節(jié)炎、類風濕性關(guān)節(jié)炎等慢性炎癥疾病,生姜提取物可緩解關(guān)節(jié)腫脹和疼痛。生姜的抗炎機制與部分非甾體抗炎藥類似,但副作用更小。

3. 緩解惡心

生姜通過作用于胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的5-HT3受體,有效抑制嘔吐反射。妊娠期晨吐、術(shù)后惡心或暈車暈船引起的惡心嘔吐,咀嚼新鮮生姜片或飲用姜茶可顯著改善癥狀。其止嘔效果與部分止吐藥物相當,且無嗜睡等不良反應。

4. 增強免疫力

生姜富含的姜烯酚和維生素C能夠激活巨噬細胞和T淋巴細胞功能,增強機體對病毒和細菌的防御能力。在流感季節(jié)或免疫力低下時,生姜能幫助縮短感冒病程。生姜中的抗氧化成分還可減少自由基對免疫細胞的損傷。

5. 促進血液循環(huán)

生姜中的姜辣素具有溫和擴張血管的作用,能改善外周血液循環(huán),緩解手腳冰涼癥狀。對于輕度血液循環(huán)障礙或冬季末梢循環(huán)不良者,生姜可提高皮膚溫度,預防凍瘡。生姜還能抑制血小板過度聚集,降低血栓形成風險。

日??赏ㄟ^生姜切片泡水、烹飪時添加姜末或制作姜糖等方式攝入,建議每日鮮姜用量不超過10克。陰虛火旺體質(zhì)者應減少食用,胃潰瘍急性期避免生吃生姜。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生,生姜可能增強藥物效果。選擇表皮光滑、質(zhì)地堅實的鮮姜效果更佳,發(fā)芽或干癟的生姜有效成分會大幅降低。

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