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食用烏梅有哪些作用嗎?

患者：女，34歲

病情描述:
我今天在家吃了一些烏梅，食用烏梅有哪些作用嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

食用烏梅主要有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛、抗氧化等作用。烏梅是藥食同源的中藥材，其酸性成分能刺激唾液分泌，有機酸和礦物質(zhì)可調節胃腸功能，多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的功效。

1、生津止渴

烏梅含檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機酸，能促進(jìn)唾液腺分泌，緩解口干舌燥。夏季用烏梅加冰糖煮水制成酸梅湯，可預防高溫脫水。陰虛體質(zhì)者日常含服烏梅肉，能改善咽喉干燥癥狀。

2、斂肺止咳

烏梅酸澀之性可收斂肺氣，對慢性咳嗽、少痰或無(wú)痰的燥咳有效。常與杏仁、半夏配伍使用，如《傷寒論》烏梅丸?，F代研究顯示其揮發(fā)油能抑制氣管平滑肌痙攣。

3、澀腸止瀉

烏梅鞣質(zhì)含量達20%-30%，能凝固腸道蛋白質(zhì)形成保護層。適用于慢性腹瀉、五更瀉，常與肉豆蔻、訶子同用。急性細菌性痢疾需配伍黃連等清熱解毒藥。

4、安蛔止痛

烏梅酸性環(huán)境能使蛔蟲(chóng)麻痹，傳統用于膽道蛔蟲(chóng)引起的陣發(fā)性腹痛?，F代藥理證實(shí)其乙醇提取物可抑制蛔蟲(chóng)肌肉活動(dòng)，常與花椒、黃連配伍驅蟲(chóng)。

5、抗氧化

烏梅多酚類(lèi)物質(zhì)能清除羥自由基和超氧陰離子，其抗氧化能力是維生素E的5倍。實(shí)驗顯示烏梅提取物可降低脂質(zhì)過(guò)氧化物含量，延緩細胞氧化損傷。

食用烏梅需注意控制每日攝入量在5-10克，胃酸過(guò)多者慎用。建議選擇無(wú)添加劑的自然晾曬烏梅，避免硫磺熏制品?？纱钆渖介?、陳皮等制作養生茶飲，或與粳米煮粥調理脾胃。中藥使用應經(jīng)中醫師辨證，不可自行長(cháng)期大量服用。

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