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鮮奶的營(yíng)養價(jià)值是什么？

患者：女，21歲

病情描述:
我非常的喜歡喝牛奶，最轉喝鮮奶了，鮮奶的營(yíng)養價(jià)值是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鮮奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、維生素B12等營(yíng)養素，主要營(yíng)養價(jià)值包括促進(jìn)骨骼發(fā)育、增強免疫力、調節神經(jīng)系統功能、提供能量。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮮奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人體必需氨基酸，有助于肌肉合成和組織修復，適合生長(cháng)發(fā)育期兒童及術(shù)后恢復人群。

2、鈣元素

每100毫升鮮奶約含100毫克鈣，鈣磷比例適宜，可提升鈣吸收率，對預防骨質(zhì)疏松和維持牙齒健康具有重要作用。

3、維生素D

強化鮮奶中常添加維生素D，能促進(jìn)腸道鈣吸收，與鈣協(xié)同維護骨骼健康，降低佝僂病和骨軟化癥風(fēng)險。

4、維生素B12

作為天然維生素B12來(lái)源，鮮奶有助于紅細胞生成和神經(jīng)髓鞘形成，對素食者和老年人預防貧血尤為有益。

飲用鮮奶建議選擇巴氏殺菌產(chǎn)品，乳糖不耐受者可選用低乳糖奶或搭配谷物食用，每日攝入量以300-500毫升為宜。

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