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高血壓患者有哪些飲食原則

患者：男，28歲

病情描述:
高血壓患者的飲食要求很多，要注意很多地方，高血壓患者有哪些飲食原則？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓患者的飲食原則主要有低鹽飲食、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、限制飲酒。

1、低鹽飲食：

高血壓患者每日鈉鹽攝入量應控制在5克以?xún)?，避免食用腌制食品、加工肉?lèi)等高鹽食物。烹飪時(shí)可使用醋、檸檬汁等天然調味品替代部分食鹽，減少鈉離子對血管壁的刺激。長(cháng)期高鹽飲食會(huì )導致水鈉潴留，增加血容量和心臟負荷。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：

建議選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每周可攝入2-3次深海魚(yú)類(lèi)。優(yōu)質(zhì)蛋白中的精氨酸有助于血管內皮功能改善，但需注意控制每日蛋白質(zhì)總量在每公斤體重1-1.2克。紅肉攝入應限制在每周不超過(guò)500克。

3、膳食纖維補充：

每日應保證25-30克膳食纖維攝入，主要來(lái)自全谷物、新鮮蔬菜和水果。膳食纖維可延緩胃排空，減少糖分和脂肪吸收，同時(shí)促進(jìn)鈉離子排出。推薦食用燕麥、糙米等全谷物，以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。

4、脂肪控制：

減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，食用油以橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸為主。每日烹調油用量控制在25-30克，避免油炸食品。適量攝入堅果類(lèi)食物可提供有益的多不飽和脂肪酸，但需注意控制每日攝入量在15-20克。

5、限制飲酒：

男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，相當于啤酒不超過(guò)500毫升。長(cháng)期過(guò)量飲酒會(huì )損傷血管內皮細胞，導致血壓調節功能異常。高血壓患者最好戒酒，如飲酒需監測血壓變化并咨詢(xún)醫生意見(jiàn)。

高血壓患者除遵循上述飲食原則外，還需保持規律作息和適度運動(dòng)。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運動(dòng)，每次30-60分鐘。定期監測血壓變化，遵醫囑調整用藥方案。注意保持情緒穩定，避免過(guò)度緊張和焦慮。建立飲食日記記錄每日攝入情況，有助于醫生評估飲食控制效果。出現頭暈、心悸等不適癥狀時(shí)應及時(shí)就醫。

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