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夏季吃什么食物補充蛋白質(zhì)好呢？

病情描述:
夏天在高溫環(huán)境下人體新陳代謝率增加，所以想了解下夏季吃什么食物補充蛋白質(zhì)好呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季補充蛋白質(zhì)可選擇雞蛋、雞胸肉、酸奶、豆腐等食物，也可遵醫(yī)囑服用乳清蛋白粉、復(fù)方氨基酸口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、水解蛋白口服溶液等藥物。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，水煮或蒸制可避免高溫破壞營養(yǎng)。

2、雞胸肉

低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)選擇，建議水煮或烤制減少油脂攝入。

3、酸奶

含乳清蛋白和益生菌，冷藏飲用更適宜夏季，乳糖不耐受者可選無糖型。

4、豆腐

植物蛋白來源，涼拌或煮湯可保留大豆異黃酮等活性物質(zhì)。

二、藥物

1、乳清蛋白粉

需醫(yī)生評估后補充，適用于術(shù)后或蛋白質(zhì)吸收障礙患者。

2、復(fù)方氨基酸口服溶液

含多種必需氨基酸，肝功能異常者須在監(jiān)測下使用。

3、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

兼具補鐵和補蛋白功能，貧血患者需檢測鐵代謝指標。

4、水解蛋白口服溶液

預(yù)消化蛋白制劑，胃腸功能弱者更易吸收。

高溫天氣需注意蛋白質(zhì)食物儲存安全，腎功能異常者應(yīng)控制蛋白攝入量，藥物補充需嚴格遵循醫(yī)囑。

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