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櫻桃的核可以食用嗎?

病情描述:
我喜歡吃櫻桃,有時會把櫻桃核也吃了,櫻桃的核可以食用嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
櫻桃的種子被壓碎、咀嚼,甚至只是輕微的破損,就會生成氰化物,中毒癥候為頭暈、頭痛、呼吸速率加快,嚴重的甚至可致昏迷。吃櫻桃或者是櫻桃制成的果脯時,千萬不要不要吮吸或者咀嚼果核。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
櫻桃的核有藥用價值,但是不能直接食用。櫻桃核兒里面含有氰甙成分,遇到水分解以后會變成氫氰酸,是一種毒性比較大的物質,嚴重時會導致影響生命危險。日常在吃櫻桃的時候盡量不要用力吸櫻桃核兒,容易引起中毒??梢允褂脵烟液俗稣眍^或者熱敷,能起到很好保健效果。
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