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早餐吃雞蛋有什么好處?

病情描述:
雞蛋和牛奶是我早上必吃,有時還會吃兩三個雞蛋,早餐吃雞蛋有什么好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋,應該是早餐中絕對不能少的食物。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的確有一定量的膽固醇,但是,雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發(fā)育,有益大腦功能。蛋黃中的兩種抗氧化物質,葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。
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