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每天可以吃多少紅肉？

患者：女，34歲

病情描述:
家里都是吃豬肉和牛肉比較多，每天可以吃多少紅肉？
共1個(gè)回答
季素珍 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 皮膚科

健康成年人每日紅肉攝入量建議控制在50-75克，實(shí)際攝入量需結合個(gè)體體重、運動(dòng)量、基礎疾病等因素調整。

1、體重因素

體重較大者可適當增加紅肉攝入量，但不宜超過(guò)100克，同時(shí)需減少其他高脂食物比例。

2、運動(dòng)消耗

高強度運動(dòng)人群可每日補充75-100克紅肉，運動(dòng)后搭配深色蔬菜幫助鐵元素吸收。

3、慢性病史

心血管疾病患者應將紅肉控制在50克以?xún)?，?yōu)先選擇脂肪含量較低的里脊部位。

4、特殊時(shí)期

孕期女性可每日攝入80克紅肉補充血紅素鐵，但需與維生素C豐富的水果同食提升吸收率。

建議選擇瘦肉部位并采用蒸煮等低溫烹飪方式，每周至少有2天用禽肉或魚(yú)類(lèi)替代紅肉，定期監測血脂和尿酸指標。

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