电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

豆腐怎樣吃最營(yíng)養？

病情描述:
豆腐單獨吃不僅味道淡蛋白質(zhì)的利用率也較低，它怎樣吃最營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，采用清蒸、涼拌、燉煮、發(fā)酵等方式可最大限度保留營(yíng)養，搭配海帶、綠葉蔬菜、菌菇、魚(yú)類(lèi)等食材能提升吸收率。

1、清蒸

高溫蒸制能避免水溶性維生素流失，保留大豆異黃酮活性，適合搭配少量醬油調味。

2、涼拌

生食或輕微焯水后涼拌可完整獲取維生素B族，建議與芝麻醬或檸檬汁搭配促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。

3、燉煮

與骨頭湯同燉增加鈣質(zhì)溶解，搭配白蘿卜或胡蘿卜有助于脂溶性營(yíng)養素釋放。

4、發(fā)酵

制成腐乳或納豆后蛋白質(zhì)更易消化，益生菌發(fā)酵產(chǎn)物能提升大豆異黃酮生物利用率。

避免高溫油炸破壞營(yíng)養素，痛風(fēng)患者需控制攝入量，建議每日食用量控制在100-150克為宜。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>