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提子的糖分含量高嗎？

病情描述:
我挺經(jīng)常吃提子的，一次可以吃一大串，提子的糖分含量高嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

提子的糖分含量較高，屬于高糖水果。每100克提子含糖量可達(dá)15-20克，與荔枝、芒果等水果含糖量相近。

提子的糖分主要由葡萄糖和果糖構(gòu)成，這兩種單糖能被人體快速吸收利用，升糖指數(shù)較高。紅提、黑提等深色品種因成熟度更高，含糖量往往略高于青提。陽光照射充足的種植環(huán)境會促進(jìn)果實糖分積累，不同產(chǎn)地的提子含糖量可能存在差異。糖分含量與果實大小無明顯相關(guān)性，但果皮較薄的品種口感更甜。新鮮提子的含糖量高于制成葡萄干后的單位重量含糖量，因脫水過程使糖分濃縮。

糖尿病患者需嚴(yán)格控制單次食用量在50克以內(nèi)，肥胖人群建議選擇蘋果、草莓等低糖水果替代。食用后應(yīng)及時漱口避免糖分殘留腐蝕牙釉質(zhì)。選購時可觀察果梗是否鮮綠、果粉是否均勻來判斷新鮮度，冷藏保存可延緩糖分轉(zhuǎn)化。血糖偏高者可將提子與堅果同食，延緩糖分吸收速度。

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