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春季吃什么食物好呢？

患者：女，13歲

病情描述:
入春了，這個(gè)季節小孩子容易感冒，春季吃什么食物好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季可以適量吃香椿、春筍、薺菜、草莓、櫻桃等食物，有助于補充營(yíng)養、順應時(shí)令。春季應季食物多富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，適合通過(guò)飲食調節適應氣候變化。

一、香椿

香椿是春季特有的野菜，含有維生素E、維生素C和鈣、磷等礦物質(zhì)。其揮發(fā)性芳香物質(zhì)能促進(jìn)食欲，但含亞硝酸鹽較高，建議焯水后涼拌或炒蛋。過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

二、春筍

春筍富含膳食纖維和鉀元素，低熱量且能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。適合與肉類(lèi)燉煮或清炒，但草酸含量較高，胃腸功能較弱者應控制攝入量，避免引發(fā)不適。

三、薺菜

薺菜含胡蘿卜素、維生素B2和鈣質(zhì)，具有清熱利水作用?？勺鏊j菜豆腐羹或餃子餡，但需注意清洗徹底，避免農藥殘留或寄生蟲(chóng)污染風(fēng)險。

四、草莓

春季草莓含豐富維生素C和花青素，有助于抗氧化。選擇顏色均勻、無(wú)破損的果實(shí)，食用前用淡鹽水浸泡清洗。糖尿病患者需控制攝入量。

五、櫻桃

櫻桃富含鐵元素和褪黑素，有助于改善睡眠。應季櫻桃果肉飽滿(mǎn)汁多，但核仁含氰苷類(lèi)物質(zhì)，需避免咬碎果核。腎功能不全者需限制食用量。

春季飲食宜清淡多樣，除應季蔬果外可搭配豆制品、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。注意食物新鮮度與清潔處理，避免食用霉變或過(guò)敏食材。保持規律進(jìn)餐時(shí)間，結合適度戶(hù)外活動(dòng)促進(jìn)消化吸收。若出現食物過(guò)敏或胃腸不適，應及時(shí)調整飲食并就醫評估。

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