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白蘿卜有維生素C嗎?

病情描述:
白蘿卜中含有維生素c很多,女人經(jīng)常吃白蘿卜可以使皮膚變得細(xì)膩嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白蘿卜含有維生素C,每100克白蘿卜約含20毫克維生素C,適合適量食用補(bǔ)充營養(yǎng)。

1、含量特點(diǎn)

白蘿卜中維生素C含量中等,低于柑橘類水果但高于部分根莖類蔬菜,加熱易流失。

2、營養(yǎng)搭配

與富含維生素E的堅(jiān)果或富含鐵的動物肝臟同食,可提高維生素C吸收利用率。

3、食用建議

建議生食或短時間快炒,長時間燉煮會導(dǎo)致維生素C大量損失,每日攝入量控制在200克以內(nèi)。

4、儲存方法

陰涼干燥處保存,切開后需冷藏并盡快食用,避免光照和高溫導(dǎo)致維生素C氧化分解。

白蘿卜可涼拌、煮湯或腌制,避免與含分解酶的水果同食,特殊人群需控制攝入量。

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