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西紅柿吃多了會(huì )有什么后果？

患者：女，24歲

病情描述:
我平時(shí)就是把西紅柿當水果一樣吃的，想問(wèn)下西紅柿吃多了會(huì )有什么后果？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西紅柿吃多了可能導致胃酸過(guò)多、腹瀉、皮膚變黃、過(guò)敏反應等后果。適量食用有助于補充維生素C和番茄紅素，但過(guò)量可能引發(fā)不適。

1、胃酸過(guò)多

西紅柿含有較多有機酸，過(guò)量食用會(huì )刺激胃酸分泌，可能引發(fā)反酸、燒心等癥狀。胃酸分泌過(guò)多者可選擇低酸品種或加熱后食用。

2、腹瀉

西紅柿性微寒且富含膳食纖維，腸胃敏感者大量食用可能引起腸蠕動(dòng)加快。出現腹瀉時(shí)可暫時(shí)禁食，補充電解質(zhì)溶液。

3、皮膚變黃

西紅柿富含番茄紅素，短期內過(guò)量攝入可能使皮膚暫時(shí)性橙黃色改變。這種情況無(wú)須特殊處理，減少攝入后顏色會(huì )逐漸消退。

4、過(guò)敏反應

部分人群對西紅柿中的組胺成分敏感，可能出現嘴唇腫脹、皮疹等過(guò)敏癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者應避免生食，嚴重過(guò)敏需及時(shí)就醫。

建議每日食用西紅柿不超過(guò)300克，胃病患者宜去皮煮熟食用，出現持續不適需咨詢(xún)營(yíng)養師或消化科醫生。

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