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水果能代替蔬菜嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我每天都會(huì )吃水果，但是我不喜歡吃蔬菜，水果能代替蔬菜嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
水果含有有機酸和芳香物質(zhì),在促進(jìn)食欲、幫助營(yíng)養物質(zhì)吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹調,沒(méi)有營(yíng)養損失問(wèn)題。但水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數量遠遠小於蔬菜
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
通常是不能代替的，一般的水果里面含有的維生素c以及礦物質(zhì)含量是比較少的，考慮沒(méi)有蔬菜的含量高，蔬菜的營(yíng)養是比較豐富的。水果的味道香甜，在吃的時(shí)候可以避免流失很多的營(yíng)養，同時(shí)還能對消化液的分泌產(chǎn)生刺激，能夠改善食欲下降等癥狀。
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