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市面上的無糖食品是真的無糖嗎？

病情描述:
我在超市看見了很多無糖食品。市面上的無糖食品是真的無糖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

市面上的無糖食品多數(shù)使用代糖替代蔗糖，但可能含有乳糖、麥芽糖等天然糖分，需關(guān)注配料表中的糖醇類、甜味劑及碳水化合物含量。

1、代糖種類

無糖食品常用赤蘚糖醇、木糖醇等代糖，甜度接近蔗糖但熱量低，適合糖尿病患者，過量可能引發(fā)胃腸不適。

2、隱形糖分

部分產(chǎn)品含乳糖或麥芽糖，雖標(biāo)注無蔗糖仍會(huì)升高血糖，購買時(shí)需查看營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量。

3、甜味劑風(fēng)險(xiǎn)

阿斯巴甜、安賽蜜等人工甜味劑可能影響腸道菌群，長期大量攝入或干擾代謝，建議選擇天然甜味劑產(chǎn)品。

4、標(biāo)準(zhǔn)差異

國內(nèi)外對無糖定義不同，我國規(guī)定每100克固體食品含糖量≤0.5克即為無糖，需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)包裝標(biāo)識(shí)。

選擇無糖食品時(shí)優(yōu)先查看配料表，控制每日攝入量，糖尿病患者建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，配合血糖監(jiān)測。

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