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吃南瓜有降血糖血脂的作用嗎？

病情描述:
患糖尿病一年多了，醫(yī)生建議我吃的食物中有南瓜，吃南瓜有降血糖血脂的作用嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

南瓜對(duì)降血糖血脂有一定輔助作用，但無(wú)法替代藥物治療。南瓜富含膳食纖維、鉻元素及多糖類物質(zhì)，可能有助于延緩糖分吸收并調(diào)節(jié)脂代謝。

1、膳食纖維調(diào)節(jié)

南瓜所含的可溶性膳食纖維能延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)。其果膠成分可與膽固醇結(jié)合排出體外，對(duì)高血脂人群具有潛在益處。建議選擇老南瓜，其纖維含量高于嫩南瓜。

2、鉻元素參與代謝

南瓜是天然鉻元素來(lái)源，該微量元素能增強(qiáng)胰島素敏感性。長(zhǎng)期適量食用可能改善糖耐量異常，但需配合全谷物等富鉻食物共同攝入才能顯現(xiàn)效果。

3、南瓜多糖作用

南瓜提取物中的活性多糖成分在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示調(diào)節(jié)脂蛋白代謝的作用，可能通過(guò)抑制肝臟膽固醇合成發(fā)揮作用。但日常食用量難以達(dá)到實(shí)驗(yàn)劑量，不能作為主要治療手段。

4、升糖指數(shù)差異

南瓜品種影響其升糖效果，貝貝南瓜等粉質(zhì)品種升糖指數(shù)較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。建議選擇水分含量高的長(zhǎng)條形南瓜，每次食用不超過(guò)200克。

5、飲食搭配要點(diǎn)

將南瓜作為主食替代部分精米白面時(shí)，需扣除相應(yīng)碳水化合物份額。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品食用，可進(jìn)一步平緩血糖上升速度。

血糖血脂異常者應(yīng)將南瓜納入整體膳食計(jì)劃，避免單一食物依賴。建議監(jiān)測(cè)進(jìn)食南瓜前后的血糖變化，合并用藥患者不可擅自調(diào)整藥量。每周食用3-4次為宜，采用蒸煮等低油烹飪方式，避免與高糖食材同食。定期復(fù)查血脂血糖指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案。

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