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夏季吃干飯好還是喝粥好？

患者：女，33歲

病情描述:
一到夏天，我媽媽就每天煮稀飯。夏季吃干飯好還是喝粥好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

夏季選擇干飯或粥應根據個(gè)人消化功能和活動(dòng)強度決定，消化功能較弱或需補水時(shí)適合喝粥，體力消耗大或需持久飽腹感時(shí)更適合干飯。

1、消化功能

粥類(lèi)水分含量高且易消化，適合胃腸功能較弱或食欲不振者；干飯需更多胃腸蠕動(dòng)，消化功能正常者可選擇。

2、補水需求

夏季高溫易脫水，粥品能補充水分及電解質(zhì)；干飯含水量低，需額外搭配湯水或飲品。

3、能量供給

干飯碳水化合物密度高，適合體力勞動(dòng)者或運動(dòng)人群；粥類(lèi)熱量較低，適合控制體重或加餐食用。

4、營(yíng)養搭配

粥可加入雜糧、豆類(lèi)提升營(yíng)養，干飯建議搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者均需注意膳食均衡。

建議根據當日活動(dòng)量和身體狀況靈活調整，可交替食用干飯與粥品，同時(shí)保證新鮮蔬菜和蛋白質(zhì)攝入。

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