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含有大量維生素C的水果有哪些？

患者：女，26歲

病情描述:
水果中一般都含有或多或少的維生素C，含有大量維生素C的水果有哪些？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

含有大量維生素C的水果主要有刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、獼猴桃等。維生素C是人體必需的營(yíng)養素，具有抗氧化、促進(jìn)鐵吸收、增強免疫力等作用，適量食用這些水果有助于補充維生素C。

1、刺梨

刺梨是維生素C含量極高的水果，每100克果肉中維生素C含量超過(guò)2000毫克。刺梨多生長(cháng)于我國西南地區，果實(shí)呈黃色或紅色，表面有細小軟刺。食用刺梨可幫助改善皮膚狀態(tài)，促進(jìn)膠原蛋白合成。新鮮刺梨可直接食用或制成果汁，但因酸味較重，可適量添加蜂蜜調味。

2、酸棗

酸棗維生素C含量約為900-1200毫克/100克，是柑橘類(lèi)水果的數十倍。酸棗果實(shí)較小，果皮薄而光滑，成熟時(shí)呈紅色或紫紅色。酸棗含有豐富的有機酸和維生素C，有助于緩解疲勞，提高抗氧化能力。酸棗可鮮食，也可曬干后泡水飲用，但胃酸過(guò)多者應控制食用量。

3、鮮棗

鮮棗維生素C含量在300-600毫克/100克之間，遠高于常見(jiàn)水果。鮮棗果肉脆嫩多汁，甜度高且帶有獨特香氣。鮮棗中的維生素C與多種礦物質(zhì)協(xié)同作用，有助于維持血管彈性，促進(jìn)傷口愈合。鮮棗可直接食用，但不宜過(guò)量，以免引起胃腸不適。

4、沙棘

沙棘果實(shí)維生素C含量約400-800毫克/100克，還含有維生素E等多種營(yíng)養素。沙棘果實(shí)小而圓，呈橙黃色，味道酸甜。沙棘具有抗炎、保護心血管等作用，其維生素C有助于增強呼吸道防御能力。沙棘可制成果汁、果醬，但直接食用可能過(guò)于酸澀。

5、獼猴桃

獼猴桃維生素C含量約60-200毫克/100克，在常見(jiàn)水果中位居前列。獼猴桃果肉呈綠色或黃色，質(zhì)地柔軟多汁。獼猴桃中的維生素C有助于促進(jìn)鐵吸收，改善貧血癥狀，同時(shí)具有抗氧化作用。成熟獼猴桃可直接食用，未成熟果實(shí)可與蘋(píng)果等一起催熟。

除上述水果外，番石榴、草莓、柑橘類(lèi)水果也含有較多維生素C。建議日常飲食中多樣化攝入這些水果，避免長(cháng)期單一食用。維生素C易受熱和氧化破壞，新鮮水果應盡快食用，榨汁后不宜久放。對特定水果過(guò)敏者應避免食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量，必要時(shí)可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化飲食方案。

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